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Le miel de sapin est miel issu de miellats déposés sur les branches des sapins du massif Vosgiens.
De couleurs foncée nuancée de reflets verts, il est liquide. Il présente des odeurs balsamiques de bourgeons de sapin. Il développe des saveurs maltées très caractéristiques et exempts d’amertume.
Antiseptique des voies respiratoires et antispasmodique; il s’impose en cas de grippe, de rhume ou bien de l’asthme.
La ruche de Mélie récolte ce miellat dans le massif Vosgien. Cela nécessite de transhumer les ruches de la Haute-Saône.
Ce miel est extrait à froid et mis en pot dans notre miellerie situé à Eloyes.
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